|
Napisał Sekretariat
|
|
Piątek 23 stycznia 2015 |
|
W dniu 20 stycznia 2015 r. uczniowie klasy II Tg mogli uczestniczyć w wycieczce dydaktycznej do Karczmy Nałęczowskiej w Nałęczowie k. Lublina. Właściciel i główny szef kuchni Pan Wojciech Słotwiński bardzo sprawnie wprowadził nas w arkana pracy w karczmie, oprowadzając nas po ciągu technologicznym, tłumacząc działanie poszczególnych urządzeń gastronomicznych, zdradzając tajniki niektórych receptur i demonstrując zasady działania pieca konwekcyjno-parowego oraz zasady bonowania wydawanych potraw. Karczma bardzo dobrze prosperuje szczególnie po rewolucjach Pani Magdy Gesler, która wprowadziła tam szereg rewolucyjnych zmian nie tylko w menu ale i we wnętrzach lokalu.
|
|
Ostatnia aktualizacja ( Piątek 23 stycznia 2015 )
|
Aktualności 
